antonemmons46/4061526
1
0
Code Issues Actions Packages Projects Wiki

Add Духовой шкаф Haier - как приготовить пиццу

Emile Rucker 2025-09-23 14:47:04 +00:00
parent 07c4f0626c
commit 4cf55c6cb7
1 changed files with 29 additions and 0 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

29
%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9 %D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84 Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md Normal file

@ -0,0 +1,29 @@
<br>Для начала разогрейте духовку до 220°C. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Включите режим верх-низ для оптимального распределения тепла.<br>
<br>Тесто замешивается из чашки муки, небольшого количества дрожжей, 200 мл воды, небольшого количества соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем накройте тканью на 30-40 минут. Масса поднимется.<br>
<br>Сформируйте тонкую основу, сделайте бортики. Намажьте томатную пасту, добавьте моцареллу и начинку по вкусу. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.<br>
<br>Поставьте на средний уровень. Выпекайте 10-12 минут до золотистого края. Контролируйте процесс – основа должна быть хрустящей.<br>
Настройка печи Haier для идеальной пиццы
<br>Разогрейте до 220°C, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Противень должен быть внутри с начала разогрева – это обеспечит равномерность.<br>
<br>Уберите лишние предметы чтобы ничего не мешало. С камнем для запекания – грейте его 15 минут после достижения температуры.<br>
<br>Активируйте обдув для лучшего результата, если ваша модель поддерживает.<br>
<br>Готовую пиццу достаньте и не закрывайте духовку на несколько минут – для продления срока службы.<br>
Секреты замеса для итальянской пиццы
<br>Берите высокобелковую муку. Это основа структуры.<br>
<br>Гидротация теста: Две трети от муки. Для тонкой – меньше.<br>
<br>Соль отдельно от дрожжей – иначе дрожжи работают хуже.<br>
<br>Не менее 10 минут работы. Правильная консистенция при ручном замесе.<br>
<br>Дайте отдохнуть 30 минут под пленкой. Комнатная температура подойдет – иначе дрожжи работают неправильно.<br>
Начинка и ее расположение на пицце
<br>Равномерное распределение – начните с соуса. Сформируйте бортики. Сначала сыр – он свяжет компоненты.<br>
<br>Тяжелые ингредиенты под сыром. Верхний слой из помидоров и зелени. Лучше использовать нарезанный сыр – идеальное плавление.<br>
<br>Максимум 200 грамм – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – нарушится вкусовой баланс.<br>
<br>Острое добавляйте точечно. Контрастные вкусы. Ароматные травы после готовки. Завершающий акцент.<br>
Режим запекания для идеальной пиццы
<br>Высокая температура быстро – индивидуальный подход.<br>
Хрустящее тесто: 250°C 8-10 минут.
Пышное тесто: Длительное запекание.
Румяный сыр: завершение с грилем.
<br>Для равномерной прожарки ставьте противень вниз. Если корж подгорает, поднимите противень выше.<br>
<br>Оценивайте готовность: золотистые края, сырная начинка с пузырьками. Все тонкости готовки читайте в [A_12](http://Posuda86-wordpress-Ugas8.tw1.ru/agent/veronique90d38/).<br>